採草莓，生態解說---內湖清香農場 @ 我的記事本

採草莓，生態解說---內湖清香農場

當天行程:

1. 9:00 抵達清香農場
2. 9:10 開始採草莓
3. 10:00 分組製作草莓醬
4. 11:40 生態解說, 草莓如何栽種, 香菇園如何栽種(段木香菇)
5. 試吃乾香菇

當天我坐捷運到大湖公園站, 走到大湖山莊街等小3公車, 大約等10分鐘, 公車剛好跟另外一位朋友的車同時來, 所以我就搭個便車(揪甘心)~

到達農場就開始行動囉!採草莓就小朋友比較興奮, 我們則是順便拍拍照, 很多都是家庭成員一起來, 好不熱鬧啊!

採草莓後, 就開始DIY時間, 草莓果醬的製作過程真麻煩, 先將果實煮爛再加冰糖, 麥芽糖, 要煮好久且要不停攪拌, 但又不能太用力, 不然會燒焦或是果粒不見喔!
有些組別是由精明的媽媽來烹煮, 有些則是由新好男人當大廚, 大家都很厲害, 只是烹煮過程中, 有幾組發生小小的燒焦狀況,
不過農園的指導老師很厲害, 馬上幫大家狀況排除~

有一組是做柑橘口味, 甜甜微苦的滋味, 農園的指導老師說顧喉嚨喔! 草莓果醬則是酸酸甜甜, 跟外面那種香精和糖加很多的果醬不一樣...

果醬完成了, 要反過來放才會變真空喔!

草莓栽種是用草莓苗來繁殖, 而不用其種子, 因為沒辦法掌握種子的品質, 所以長出來的草莓的賣相不好.
農園的指導老師說他們是採用自然工法, 在12月到隔年5月草莓季過後, 他們會用水淹草莓園, 然後撒下水稻種子, 等到水稻長到膝蓋的高度, 就把他壓倒當作土壤的肥料, 但一般草莓園則是改種其它農作物; 再來就是大家關心的農藥問題, 他們是撒過農藥7 天後, 等他自然揮發才採收.

其他草莓園則是不一定喔! 還有其他小知識, 例如: 為甚麼要蓋黑布在土上, 香菇如何栽種…很多小撇步, 當天有參加的朋友都有學到喔!